Tarte au sucre

4 tasses de cassonade
3 c.à soupe de farine
1 c. à s. de beurre fondu
2 oeufs
2 tasses lait évaporé Carnation
1 c.à thé vanille
2 abaisses pour tarte

mélanger tout ensemble et mettre dans les abaisses cuire au four 30 minutes à 350

Tarte au citron

-3 jaunes d'oeuf
-1 tasse 1/2 de sucre
-6 c. à s. 1/2 de fécule de maïs la quantité est importante
-1 tasse 1/2 d'eau
-3 c. à s. de beurre
-1/2 jus de citron

-Faire cuire 1 abaisse de tarte bien piquer la pâte pour éviter qu'elle gondole et gonffle
-mettre tout dans un chaudron sauf les jaunes d'oeuf et le jus de citron faire cuire jusqu'à épaississement en brassant (5minutes environ) enlever du feu, rajouter les jaunes d'oeuf et le jus de citron

meringue

-3 blancs d'oeuf
-6 c.à s. de sucre en poudre
- 1/2 c.à thé de vanille ou de jus de citron

mettre le mélange au citron dans l'abaisse cuite, rajouté la meringue et mettre à broil jusqu'à ce que ce soit brun

Pâté au poulet

- 2 t poulet cuit
- 1 branche céleri
- 1 carotte
- 3/4 t champignon
- 1 oignon
- 1 c. à s. de beurre
- 1 c.c à thé d'huile
- 1 petite canne de petits pois
- sel au goût
- 1 t 1/2 de ma sauce béchamel (la recette suit)

mélanger et cuire au four à 350 pendant 30 minutes

Sauce béchamel

3 c. à s. beurre
3 c. à s. de farine
2 t. lait
1/4 tasse bouillon de poulet en poudre

faire fondre le beurre rajouter la farine pour faire un roue ensuite rajouté le lait en brassant sans arrêt jusqu'à épaississement, rajouté le bouillon de poulet pour le goût

Pâte à tarte

-2 1/4 tasse de farine
-1 pincée de sel
-3/4 tasse beurre non salé pour pâte brisée OU 1/2 beurre et 1/4 graisse pour pâte feuilleté
-1/2 d'eau glacée

-Mettre dans un bol, couper le beurre à l'aide de 2 couteaux jusqu'à ce qu'ils aient la grosseur de petits pois, rajouter l'eau glacée et pétrir jusqu'à ce que ça pogne en pain, mettre dans un saran très serrer dans le frigo 1 heure (cette pâte cuit en 30 minutes à 350 au four)

Soupe à l'oignon

-1 oignon par personne
-du bouillon de boeuf (assez pour couvrir les oignons)
-1 restant de vin rouge ou blanc
-du beurre
- 1/4 tasse Fromage parmesan et mozzarella ou mon préféré du mamirole par personne
-crouton de pain

Le matin:
-Faire fondre une noisette de beurre dans un chaudron, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'il soit translucide
-couvrir de bouillon de boeuf, faire bouillir 5 minutes
-Enlever du feu et laisser reposer jusqu'au souper

Le soir:
-mettre le reste de vin (1 à 2 verre)
-Faire chauffer une dizaine de minutes
-remplir les bols, mettre le crouton, le fromage et mettre à broil jusqu'à ce que ce soit dorer

Sortez la scrap''olic'' en vous!

WOW!!!

Grosse fin de semaine...

vendredi après-midi de magasinage avec Annie et Valérie au village des valeurs, il faut vraiment avoir l'oeil magique mais maudine qu'on fait des trouvailles quand on a le temps de chercher!!! et j'ai découvert que j'étais rendu à porter du 11 ans wow!!! je suis tellement fière de moi!!!

vendredi soir shooting photo avec Valquirit, j'ai beaucoup aimé ça même si j'ai hâte de suivre un cours pour savoir comment corriger mes erreurs...mais quelques photos sont très belle je trouve.

Samedi journée de promenade en famille, épicerie, fruiterie et ménage

Dimanche mon chum se cherchait un manteau de printemps et j'ai dit: bon ça ne me tente pas de payer un autre manteau 200$ on retourne au village des valeurs....ben il trouve un beau manteau de cuir et je cite: comme dr houseeeeee avec les yeux brillants de mon chum et son sourire à faire craquer pour 9$....ahhhhh j'aime ça 191$ d'économie!

non mais un moment donné stop à la surconsommation...mettons nos sous à la bonne place!